Destilerija Zavet

Trots att landet under senare år har lyckats skapa en mycket fin vinproduktion, är Serbien mest känt för sina spritdrycker. Det kallas rakija och är destillat gjort på frukt. Den vanligaste sorten är gjord på plommon.

Nästan varje släkt har någon som bränner det hemma i källaren och precis lika många påstår sig gör den bästa själv. Den hittills bästa som vi har provat är dock gjord av Goran på Destilerija Zavet. Destilleriet grundades i sin nuvarande form 1991 men man har officiella utdrag som visar att familjen har bedrivit liknande verksamhet sedan 1831.

Vi har valt att ta in producentens plommonbrännvin som är lagrat i 5 år. Det är en mycket elegant spritsort som bör anses som en referens för den här typen av spritdrycker.