En liten vingård som drivs av Catherine och Philippe Cohen sedan 2006. Catherine var tidigare vinmakare på Pétrus men valde att starta sin egen vingård. De ligger i Saint Émilion Grand Cru och arbetar ekologiskt och utan tillsatser på 5 hektar i olika delar av appellationen för att få en karaktär som speglar hela områdets terroir.
De arbetar uteslutande med Merlot som spontanjäses på betongtankar och som därefter lagras på ekfat. Dessutom producerar de ett vitt vin. Som vi känner till är de ensamma om att göra vin på druvan vit merlot. En unik upplevelse som bör provas.
Vdwines.se innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Är du över 25 år?